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유채나물 효능과 손질 및 보관법
주요 영양성분 : 엽산, 비타민C, 칼륨, 칼슘, 마그네슘 열량 : 100g당 33kcal 맛있는 시기(제철) : 12월~3월 보관법 : 축축한 신문지에 싼 후 비닐에 넣어 냉장고 신선실에 세워서 보관 / 데친 유채는 냉동보관 가능 고혈압 예방에 좋은 유채나물 유채란 원래 유채과의 식물 꽃을 의미합니다. 현재 채소로 유통되는 것은 유채의 어린 봉오리와 줄기를 자른 것입니다. 유채나물의 쌉쌀한 맛과 향은 봄 내음을 느끼게 합니다. 유채나물에는 비타민C가 매우 풍부하게 함유되어 있습니다. 그래서 항산화 작용과 피부미용에도 좋고, 면역력 향상에도 도움을 줍니다. 그리고 혈관을 튼튼하게 하는 등 효과가 다양합니다. 유채나물에는 몸안에서 피를 만들어 내는 엽산도 풍부해 빈혈 예방에도 좋습니다. 유채나물은 칼륨도 ..
