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톳(톳나물)의 효능과 손질 및 보관법
주요 영양성분 : 카로틴, 칼슘, 철분, 식이섬유, 비타민K, 베타카로틴 열량 : 100g당 149kcal 맛있는 시기(제철) : 4~5월 보관법 : 말린 톳은 밀봉하여 건조한 곳에 상온 보관 / 물에 불린 것은 냉장 보관 해조류 중 가장 칼슘이 많은 톳(톳나물) 톳(톳나물)은 생으로 먹으면 떫은 맛이 강하여 시중에 판매되는 것은 대부분 말린 톳입니다. 톳(톳나물)은 칼슘이 아주 풍부합니다. 그리고 뼈를 튼튼하게 하는 비타민K도 함유되어 골다공증을 예방합니다. 톳은 철분도 풍부하여 항산화 작용으로 세포를 지켜줍니다. 그리고 노화방지와 동맥경화 예방에 도움이 되는 베타카로틴도 함유되어 있습니다. 톳(톳나물)에는 식이섬유도 아주 풍부합니다. 불용성 식이섬유인 셀룰로오스가 미역보다 많이 들어 있고, 이것은 장..
