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칡즙의 효능과 구체적인 약효 및 먹는방법
한약명 : 갈근 - 뿌리를 말린 것, 갈화 - 개화하기 전의 꽃을 말린 것, 갈등 - 줄기를 말린 것 다른 이름 : 갈등, 갈화, 갈마, 칡넝굴 분포지 : 산기슭의 양지 약초 만들기 : 가을 또는 봄에 뿌리를 캐서 하룻밤 소금물에 담근 후 겉껍질을 벗긴 다음 잘게 쪼개어 햇볕에 말린다 식용 : 뿌리로 녹말을 만든다 / 봄에 어린잎을 채취하여 나물로 무쳐 먹는다 주의사항 : 복용 중에 살구씨를 금한다 에스트로겐이 석류의 580배 '칡즙' 칡은 성질이 온화하고 맛이 달고 독이 없어 식용과 약용으로 두루 쓰입니다. 최근 전라남도 환경연구소에 따르면 칡에는 석류보다도 여성호르몬인 에스트로겐이 580배나 많이 함유돼 있어 갱년기에 좋다고 합니다. 중국 이시진이 쓴 에는 "갈근은 울화를 흩어버리고 술독을 풀어주며 ..
