음식공부
청경채 효능과 손질 및 보관 방법
주요 영양성분 : 비타민A·C, 칼륨, 칼슘 열량 : 100g당 10kcal 맛있는 시기(제철) : 5~7월 / 11~12월 보관 : 세척하지 않고 비닐 팩에 넣어 냉장보관 / 한번 데쳐서 냉동 보관 '가장 인기 있는 중국 채소' 청경채 청경채의 원산지는 중국입니다. 중국 채소류 가운데 가장 소비량이 높은 것이 청경채입니다. 청경채는 비교적 재배가 쉽고 생육기간이 짧아 텃밭이나 베란다 화분에서도 아주 잘 자랍니다. 시원한 맛의 식감으로 쌈, 샐러드, 녹즙 등과 같이 생채로 주로 소비됩니다. 샤브샤브나 볶음요리에 넣어 먹기도 하며 중국에서는 대부분 익혀 먹습니다. 청경채 효능은 비타민A와 C, 칼륨, 칼슘 등이 풍부하게 함유되어 있어 혈압을 낮춥니다. 그리고 근육 생성에 도움을 주며 피부 미용에도 좋습니다..
