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목이버섯 효능과 손질 및 보관방법
주요 영양성분 : 젤라틴, 식이섬유, 비타민D, 철분, 칼슘 열량 : 100g당 13kcal 맛있는 시기(제철) : 연중 보관 : 생목이버섯-신문지에 싸서 습기 제거 후 냉장 보관 / 건목이버섯-통풍이 잘 되는 그늘진 곳에 보관 양귀비가 즐겨 먹던 버섯, 목이버섯 목이버섯은 봄부터 가을까지 활엽수의 죽은 나무에서 무리지어 발생합니다. 목이버섯 종류는 10여 종이 있으나 흰색과 검은색을 가장 많이 재배합니다. 생김새가 귀(ear)와 비슷하여 목이(나무의 귀)버섯이라고 이름 붙여졌습니다. 목이버섯의 연한 것은 생으로 먹기도 하지만 주로 말린 후에 불려서 사용합니다. 목이버섯은 칼로리가 낮고 수분함량이 높습니다. 그리고 버섯 중 식이섬유를 가장 많이 함유하고 있어 다이어트에 좋습니다. 목이버섯 특유의 미끈거리..
