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돼지감자(뚱딴지)의 효능과 구체적인 약효 및 먹는방법
한약명 : 국우·저내 다른 이름 : 돼지감자, 뚝감자, 꼬마 해바라기 분포지 : 밭둑이나 길가 약초 만들기 : 늦가을에 꽃이 진 뒤 땅속에서 덩이줄기를 캐서 물로 씻은 후 햇볕에 말린다 식용 : 봄에 잎을 따서 쌈이나 국거리로 먹는다 / 된장이나 고추장에 박아 30일 후에 장아찌로 먹는다 차 만들기 : 8~10월에 꽃을 따서 손질하여 그늘에 말린 후 밀폐용기에 보관한다. 그리고 찻잔에 한송이를 넣고 뜨거운 물을 부어 우려낸 후 마신다 천연 인슐린 함유 '돼지감자(뚱딴지)' 우리 조상은 뚱딴지를 감자보다 질이 떨어져 식용보다는 돼지 사료로 썼기 때문에 '돼지감자'라고 불렀습니다. 그리고 뿌리가 감자를 뒤룽뒤룽 매단 것처럼 이상하고 쌩뚱맞아 '뚱단지'라고도 불렀습니다. 돼지감자는 땅속줄기 끝이 굵어져 감자처..
