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곰취 효능과 손질 및 보관 방법
주요 영양성분 : 리글라리딘, 단백질, 칼슘, 칼륨, 철, 베타카로틴, 비타민C 열량 : 100g당 32kcal 맛있는 시기(제철) : 2~6월 보관 : 밀봉하여 냉장 보관 / 신문지에 싸서 냉장고 신선실 보관 겨울잠에서 깬 곰이 먹는 채소, 곰취 우리나라 토종 식물로 산나물 중에서도 날것으로 먹을 수 있는 채소입니다. 한번 심으면 여러 해 동안 수확이 가능하며 주로 무침이나 절임, 쌈 등으로 요리해 먹습니다. 곰취는 단백질과 칼슘, 칼륨, 철 등 무기질이 풍부합니다. 특히 칼륨 성분이 많아서 우리 몸에 쌓여 있는 안좋은 염분을 배출시켜 줍니다. 베타카로틴, 비타민C가 풍부해 항산화와 항암효과까지 있습니다. 식이섬유도 많아 장운동을 활발하게 하고 열량이 낮아 체중관리에도 좋습니다. 곰취의 주성분인 리글라..
