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가자미의 효능과 손질 및 보관법
주요 영양성분 : 단백질, 지방, 비타민D·B2, 타우린 열량 : 100g당 95kcal 맛있는 시기(제철) : 4월~10월 보관법 : 머리와 내장 제거 후 씻어서 물기를 닦아내고 밀봉하여 냉장 보관 / 졸여서 냉동 보관 건강한 피부를 만들어주는 생선 '가자미' 가자미는 참가미, 돌가미, 홍가미, 도다리 등 종류가 많고 수입산도 늘고 있습니다. 가자미와 넙치를 구분하는 방법이 있습니다. 생선의 배쪽을 내 앞으로 했을 때 눈이 오른쪽에 있는 것이 가자미입니다. 가자미는 저지방·고단백으로 체중 감량 중에 먹기 좋습니다. 그리고 세포의 신진대사를 원활하게 하는 비타민B12가 많아 단백질과 함께 모발과 피부를 건강하게 유지시킵니다. 이는 지질대사도 촉진하므로 가자미를 먹으면 몸의 에너지 대사가 좋아집니다. 가자..
